За съжаление не бих могъл да Ви дам компетентен отговор на въпроса Ви, относно изискванията на властите в Дания, за допускането на подобен род стоки.
  Квоти определено имаи дори е парадокс, че те не се изпълняват на 100%.
  Повече информация, относно квотите може да откриете направо тук, както и Коментар по темата:
  Относно необходимите документи:
  За да осъществите износа, освен митническите документи, Вие трябва да се съобразите и с обстоятелството, че стоките от растителен произход, подлежат на задължителен граничен контрол при износ от НСРЗКА. Ако става дума за зеленчуци, те подлежат и на фитосанитарен контро при износ, т.е. изисква се представянето на Фитосанитарен сертификат.

По своя характер митническия режима "Активно усъвършенстване" е режим с отложено плащане. Това означаве, че за стоките, поставени под този режим не се дължат вносни митни сборове, но при условие получените компенсаторни продукти да бъдат реекспортирани от страната. Ако Вие решите да поставяте внасяните материали под режим "Внос", то за тях възниква вносно митническо задължение, което трябва да заплатите ефективно. С това Вие променяте и статута им от чуждестранни в местни стоки. Ако след обработките, получените продукти биват изнасяни от страната, то направлението няма да е "Реекспорт", а ще трябва да учредите режим "Износ".

Съгласно чл.691 от ППЗМ се допуска безмитен внос на стоки, чиято стойност не надвишава 100 евро или равностойноста им в друга валута. Трябва да имате предвид обаче, че става дума за "митническа стойност", т.е. към фактурната стойност трябва да прибавите и разходите за доставка (ако не са включени във фактурата).

Необходимите документни за износ са:
  1. Invoice - търговска фактура
  2. Сертификат EUR.1
  3. Товарителница - в зависимост от вида транспорт, който ще използвате
  4. Packing list - опаковъчен лист
  5. Износна митническа декларация
  6. Карнет TIR - ако използвате шосеен транспрот
  7. Фитосанитарен сертификат, тъй като изнасяната от Вас стока е от значение за здравето на населението. Този сертификат ще бъде изискван от властите в Полша, за да се удостовери годността на водата за консумация. Документа у нас се издава от Центъра по растителна защита, като за целта трябва да представите проба (поне 3 дни преди износа) и молба по образец.
  Останалите документи се изготвят от Вас и от превозвача, който ще използвате.

Понастоящем не ни е известно да се провеждат изобщо такива курсове. Вие бихте могли обаче да придобиете добри познания в областта на митническия контрол, ако запишете единствената известна ни към момента магистърска програма "Валутен и митнически контрол" към СА "Д.А.Ценов" - гр. Свищов. Обучението е дистанционно, което Ви дава възможност да се обучавате докато работите.
  Повече за дистанционните форми на обучение можете да откриете в сайта на Академията:

Съгласно Митническата тарифа на България, митата за внос на ябълки са:
  тарифна позиция 0808 10 ...
  За промишлени цели в периода от 16.09 - 15.12 - 5% + 62 евро на тон
  В периода от 1 януари до края на февруари - 5% + 62 евро на тон
  В периода от 1 март до 31 май - 20%
  В периода от 1 юни до 31 юли - 5% + 62 евро на тон
  В периода от 1 август до 31 декември - 10% + 127 евро на тон
  Трябва да имате предвид обаче, че размера на митата зависи и от произхода на стоките. Например ако ябълките са с произход Македония, те се редуцират на половина.

За съжаление поставения от Вас въпрос не е от компетенцията на митницата като институция. Митниците контролират вноса, износа и транзитното преминаване на СТОКИ през българската граница. На ГКПП има няколко вида контролни служби (гранична полиция, ветеринарен контрол, фитосанитарен контрол и т.н.), но само една е "Митница" и не е редно те да се отъждествяват. Всяка една от тях осъществява контрол съгласно компетенциите си.
  Въпроса Ви е от компетенцията на Министерството на транспорта, тъй като именно то определя таксите за преминаване по републиканската пътна мрежа, както и по "Дунав мост" в случая.

Ако питате за мита, които следва да се начислят у нас при износа, трябва да имате предвид, че България към момента не прилага износни мита или данъци за каквито и да било стоки. Това има за цел преди всичко стимулиране на износа и опростяване на митническите процедурите, касаещи износителите.
  Ако се интересувате от вида и размера на дължимите митни сборове за изнасяна от Вас стока за държава от ЕС, то тогава трябва да попитате контрагента Ви в чужбина за мерките на тяхната търговска политика.
  Повече информация, относно специализирана литература, която би Ви била полезна, можете да откриете тук:

За да прехвърлите собствеността на стока, въведена в свободна зона, Вие трябва да издадете фактура (INVOICE) на името на другия оператор, но на стойност не по-малка от тази на която Вие сте закупили стоката. От момента на покупко-продажбата, пълноправен собственик върху стоката става купувача и той може да се разпорежда с нея по свое осмотрение, както и да й даде друго допустимо митническо направление.
  Не мисля, че има нормативни пречки да осъществите подобна операция.

Разрешаване на режим "Активно усъвършенстване", без подаване на искане съгласно Приложение №32 от ППЗМ, може да бъде дадено при спазване разпоредбите на чл.329, ал.3 от ППЗМ - "Искането за разрешаване може да се извърши с митническата декларация или по електронен път при използване на нормалната процедура на деклариране в следните случаи:
  1. за активно усъвършенстване, когато в съответствие с чл.382 икономическите условия се считат за изпълнени, с изключение на искания, които се отнасят до еквивалентните стоки;"
  Т.е., ако са спазени изискванията на чл.382 от ППЗМ, Вие може да получите разрешение за учредяване на режим АУ, само с представената от Вас митническа декларация за поставяне под режим.